INTRODUCCIÓN
El maíz es un grano que hace parte de los cereales, para su propagación
es necesario contar con unas características de suelo que aporten al
crecimiento y desarrollo.
Una planta desde que inicia su proceso de germinación, luego a su fase de
Emergencia y posteriormente su crecimiento necesita del suelo.
El suelo es la capa externa de corteza terrestre que contiene materiales
orgánicos y minerales; soporta el crecimiento de las plantas las sostiene, les
provee agua y nutrientes, además
aloja comunidades diversas de microorganismos.
Está formado por partículas pequeñas (arena, limo, arcilla), que al
agruparse toman un aspecto de partículas mayores y se le denominan agregados;
el suelo contiene micro poros (se alojan partículas de O2) y macroporos
(partículas de H2O).
estas partículas poseen diferente capacidad como la retención de humedad
pueden determinar el contenido de materia orgánica.
el suelo tiene unas propiedades físicas (textura estructura,
consistencia, densidad, temperatura) y químicas (composición del suelo,
capacidad de intercambio iónico, reacción del suelo, condiciones de oxidación y
reducción)
El suelo como componente fundamental del ambiente natural posee un papel
importante en la germinación.
El proceso de germinación comienza desde que la semilla despierta, hasta
que la planta emerge a superficie del suelo; para una buena germinación es
necesario una serie de condiciones ambientales como un sustrato (suelo),
humedad, suficiente disponibilidad de oxígeno, temperatura adecuada.
En contexto, hemos resaltado la importancia del suelo y su aporte a las
plantas desde sus inicios.
nos enfocaremos en el cultivo
del maíz:
El maíz es uno de los cereales más abundantes del mundo, si mismo el más
consumido Zea mays planta gramínea significa que tiene tallo cilíndrico, hojas
largas y gruesas su altura
oscila entre un metro y tres de
alto.
Es una planta originaria y domesticada por los indígenas de México según
afirman algunos historiadores hace unos 7000 años que fue sembrada la primera
planta de maíz, en el Valle de Tehuacán (México), afirman algunos historiadores
e investigadores.
Su impacto cultural, histórico, económico y social continua presente en
nuestro panorama contemporáneo como en el caso de Colombia la Federación
Nacional de Cereales “Fenalce” agrupa en mayor parte los productores de maíz
que se extienden por la mayor parte del país, pero especialmente en los
departamentos de Meta, Valle, Tolima, Cundinamarca y Antioquia, con sus
variedades de maíz blanco y amarillo,
Sin embargo, se hacen grandes esfuerzos para aumentar la producción
puesto que el consumo es mayor y con frecuencia se acude a la importación.
El maíz tiene un alto valor nutricional contiene:
carbohidratos, fibra, proteína, vitaminas y minerales. El maíz hace parte vital
de la dieta de los colombianos, pero también es utilizado para fabricar concentrados
para consumo animal.
El maíz requiere de una temperatura de 25 a 30 grados requiere de
intensidad de luz solar, se adapta a todo tipo de suelos y piso térmicos.
En nuestro cultivo de maíz queremos observar la evolución desarrollo y crecimiento
de acuerdo las diferentes labranzas (cero, mínima, convencional)1
Pretendemos saber cómo se comporta el cultivo en cada uno de estos
terrenos para determinar en qué condiciones de suelo su desarrollo es superior.
Por lo que es necesario realizar un seguimiento desde su germinación hasta su
cosecha.
OBJETIVOS
Objetivo General
Evaluar el desarrollo y crecimiento del cultivo en las diferentes
labranzas (cero, mínima, convencional), para determinar en qué condiciones de
suelo se desarrolla mejor.
Objetivos Específicos
Realizar seguimientos diarios que nos
permitan evidenciar el crecimiento y desarrollo Tomar datos que nos arrojen
información precisa (altura de la planta) como medidas y numero de hojas
Mantener
condiciones de humedad adecuadas para el buen desarrollo del cultivo observar
habitualmente si existe presencia de plagas que pueden afectar el cultivo
 |
1 la Federación Nacional de
Cereales “Fenalce” agrupa en mayor parte los productores de maíz que se
extienden
por la
mayor parte del país, pero especialmente en los departamentos de Meta, Valle,
Tolima, Cundinamarca y Antioquia, con sus variedades de maíz blanco y amarillo,
(Soto, 2017)
EL MAÍZ
El maíz es una Planta Herbácea que crece fácilmente en las zonas de clima
tropical y subtropical Zea mays es una planta gramínea significa que tiene
tallo cilíndrico, hojas largas
Figura.1 1fisiologia del maíz
Hojas
|
Figura.1 1fisiologia del maíz
|
Son largas, panalelinervas (con ner•vaduras paralelas), un poco
onduladas, salen alternas, su aspecto en el borde de la hoja es áspero, nacen
muy pegadas al tallo y es donde se desarrollan
las mazorcas. Dependiendo de cómo se cultiva una planta de maíz puede tener de
12 a 24 hojas. Raices
Las raíces son fasciculadas y su misión es la
de aportar un perfecto anclaje a la planta en algunos casos sobresalen unos
nudos de las raíces a nivel del suelo y suele ocurrir en aquellas raíces
 |
2
INFOAGRO. (19 de 03 de 2018). infoagro.com. Obtenido de infoagro.com:
Flores Femeninas
Se reúnen sobre un grueso eje (coronta) y están protegidas por numerosas
hojas (panca o chala). Todas ellas tienen pistilos largos (barba de choclo).
Fruto o Mazorca de Maíz
Su caracteriza por ser un fruto múltiple llamado mazorca y es la parte
comestible y con un valor nutricional muy recomendable para las dietas
Las mazorcas se pueden ver en varios colores, desde los clásicos blancos,
amarillos, que son los más vistos, hasta colores tan exóticos como el rojo,
azul, morado y de estos se pueden ver varias tonalidades, sobre todo del color
amarillo.
Partes del Grano de Maíz
Pericarpio
Constituye la parte externa del grano, siendo al 5-6% del total del peso
del grano; es resistente al agua y al vapor es el verdadero fruto y forma el
afrecho o salvado.
Endospermo
representa aproximadamente el 80-82% del total del peso del grano seco y
es la fuente de almidón y proteína para la semilla que va a germinar. Está
conformado por células muy apretadas y gránulos de almidón incrustados en una
matriz, gran parte de éste es proteína
Germen o Embrión
es la parte más preciosa da la
planta, porque dará vida a un nuevo individuo.3
Proceso de Germinación
la germinación un proceso desde que la semilla despierta hasta que emerge
a la superficie la semilla de maíz es monocotiledona porque precenta un solo
cotiledon, su germinación es Hipogea; el cotiledon permanece bajo tierra
unicamente la plumula atravieza el suelo, el epicolito se alarga apareciendo
las primeras hojas.
Desde que se siembran las semillas hasta la
aparición de los primeros brotes, transcurre un tiempo de 8 a 10 días, donde se
ve muy reflejado el continuo y rápido crecimiento de la plántula.
3
INFOAGRO. (19 de 03 de 2018). infoagro.com.
Obtenido de infoagro.com: http://www.infoagro.com/herbaceos/cereales/maiz2.htm
LEON, D. (2003). Enfermedades impotantes del maiz en colombia. En
memorias del seminario taller. ICA,
10.15.
EDAD EN DIAS
|
ALTURA
|
NÚMERO DE HOJAS
|
DESCRIPCIÓN
|
8 DIAS
|
2 CM
|
0 HOJAS
|
Se encuentra en estado
de emergencia
|
12 DIAS
|
6 CM
|
1 HOJA
|
Empieza su
etapa de
crecimiento
|
Datos
obtenidos en campo (elaboración propia)
Bibliografía
INFOAGRO. (19 de 03 de 2018). infoagro.com.
Obtenido de infoagro.com: http://www.infoagro.com/herbaceos/cereales/maiz2.htm
LEON, D. (2003). Enfermedades impotantes del maiz en colombia. En
memorias del seminario taller. ICA,
10.15.
Soto, U. O. (25 de 07 de 2017). EL ESPECTADOR, págs. 1-1
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